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今回は震災時に我が家で作っていた料理を書いてみたいと思います。
電気が使えない時と、電気が使える時に分けてみますね。



=電気が使えない時=

○ 石油ストーブで暖を取りながらフライパンでご飯を炊く

 ・テフロン加工のフライパンは拭くだけで汚れが取れるので便利です。
  お米1.5合に対し水1.7合くらいの割合で炊きます。
  (最初は少し水を多くして炊いた方が作りやすいかも)
  水加減と炊き上がり時間が判りにくいので必ず傍で見ている事。
  フタは耐熱ガラスの方が様子が判りやすいです。
  10~15分くらいで炊きあがるので、好みの柔らかさの段階でストーブから降ろします。
  フライパンで炊きあがったご飯にツナを入れてツナご飯にしたりしてもOK。
  鮭フレークを入れても美味しいです。



○ 石油ストーブでフライパンを使い目玉焼きを焼く
 
 ・テフロン加工のフライパンで目玉焼きやスクランブルエッグも作れます。
  器を洗わなくてもすむように、スクランブルエッグは
  フライパンに卵を直接入れてから一気にかき混ぜてしまいます。
  卵は常温で販売されているので停電していても賞味期限が大丈夫なら食材としてOK。
  ただ食べる際には必ず火をとした方が安全です。




=電気が使える時=

○ マルチクッカーで料理を作る

  マルチクッカーは煮る・蒸す・焼くが出来る便利な電気調理器です。
  単身赴任中の主人に半ば強引に買って渡したのですが
  今回の震災で電気が使えるようになってから家用の3~4人サイズを買いに走り
  運よく購入することが出来て、ガスが復旧するまでとても重宝しました。

○ 炊飯器で豆を入れてご飯を炊く

  炊飯器に玄米と乾燥した状態の豆を入れ、規定の量より少し水を多くして炊きます。
  豆は黒豆、大豆を使っていました。
  豆はタンパク質や食物繊維、ビタミン類が豊富で栄養を摂取するのに大変便利。
  炊き上がった豆入りのご飯にツナ缶や鮭フレークを混ぜると玄米が苦手な方でも食べやすいです。
  ウェイパーがあれば、ウェイパーを入れて豆ごはんを炊き
  最後にツナ缶を混ぜると凄く美味しく頂けます。

○ 炊飯器を炊く時に同時にお芋も蒸かす

  ご飯を炊く時に、水を張ったお米の上にアルミホイルを敷き
  サツマイモを乗せてスイッチを入れれば炊き上がった時にご飯と蒸かし芋が出来ます。
  サツマイモは表面を軽く洗うか、濡らしたキッチンペーパーで綺麗にふき取り
  両端をカットしてから炊飯器に入れて下さい。



など、こんな風な料理をしていました。
特に炊飯器で炊く玄米と豆の炊き込みはおススメです。
栄養が摂れますし、体調も整えてくれます。
(この食生活でジーンズが下がってくるくらい痩せました^^;)

震災当日~2日くらいは食欲が余りなくなる方もいると思いますが
健康管理の重要になってくるので少しでも食べるように心掛けて下さい。
それから、食事の後にお煎餅など固いお菓子があれば
一人1枚ずつ食べるようにするといいです。
固い食べ物を食べると満足感があるようです。
    

 





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by nekopanchicafe | 2011-04-03 09:33 | Zakka & etc | Trackback

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災害時に我が家で行っていた小さな工夫を何回かに分けて記事にしていこうと思います。
まずは給水・水関係から。。。


=給水の時の工夫=

〇 空ペットボトルも立派な給水用具として活用
 
 自宅に買い置きしてある2Lのペットボトルは、飲み終わったら給水用具として使えるので捨てないで活用。
 (給水所に持って行くときはマジックで簡単なマークを付けていくと、他の人のペットボトルと間違わずに済みます。)
 

〇 給水に行く時間やタイミングに気を付ける

 災害が起きた1~2日は給水に並ぶ人の数も多く待ち時間もかなり長くなります。
 近所の方との情報交換などで比較的すいている時間帯に給水に行くなど
 タイミングをみて、なるべく疲れないように工夫。


〇 給水に行く時は自転車やコンパクトなキャリーを使用

 給水に行く時は、余り遠くでなければ自転車や折り畳みが出来るキャリーがあるとラクです。
 (自転車は盗難防止で鍵を必ず付ける事)





=水の使い方の工夫=

〇 地震直後は水がまだ出るので、バケツや浴槽に水を入れておく

 強い地震があった時は念の為、バケツや浴槽に水を張っておくと、後でトイレ用の水として使えます。
 水道が使用出来なくなる前に赤水や濁った水が出るので
 水をためている間、傍で水の状態を確認しておいた方がいいかと思います。


〇 災害当日~2、3日は、一度に飲む水の量や歯磨き用の水の量を決めて使う

 自宅に保存している水の量にもよりますが
 給水車の手配が整うまでは使用する際の水の量を決めておくと使いすぎずにすみます。
 ただ余り水を飲まないようにしていると脱水症状になるので体調を考えて水分をとって下さい。


〇 洗顔はコットンなどに水を含ませて丁寧に拭く

〇 ウエットで身体を拭く
 
 お風呂に入れない時はウエットを使って身体を拭いておく。
 赤ちゃん用のおしり拭きウエットでも可


〇 シャンプーはペットボトルを日向に置いて温め、その水を使用
 
  ガスも水道も使えない状態の時は、晴れの日、日向に水を入れたペットボトルを置いて温めておきます。
  2~3時間するとぬるま湯程度に温まるので気温が高い日中に、その水を使ってシャンプーをします。
  風邪をひかないよう、その後は外出は控えて。


〇 トイレでの手洗いは、ウエットか消毒用ハンドソープを使う

〇 食器などの洗いもので出る水はバケツにとっておき、トイレ用の水として使う
  
  ラップを張って食器を使っていても、何かと洗いものは出てきてしまいます。
  食器を洗って出た水はバケツなどにとっておきトイレのタンクに入れて使用できます。
  (ただし食品やご飯粒などは入れないように!)


〇 洗濯をする時は、濯ぎ1回の洗剤を使い浸け置き洗いにする

  夜眠る前にバケツなどに洗剤液を作り洗濯物を浸しておきます。
  浸け置きで、ある程度汚れが取れるので朝にもみ洗いをして濯ぎ
  電気が使えれば洗濯機で脱水に掛けてほします。
  洗濯機を使うより水を使わないで済みます。
 


 
など、こんな風な工夫をしていました^^; 
宮城県はこれまでに震度5クラスの地震に何度か見舞われましたが
ライフラインはほぼ持ち応えていました。
今回の災害では電気、ガス、水道のライフラインが使えなくなり
初めて給水車から水を貰うということを経験。
蛇口を捻れば水が出てくることの有難さを実感しました。









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by nekopanchicafe | 2011-04-01 12:10 | Zakka & etc | Trackback